Marlette et ses nouveautés 2011

Marlette. Si vous me suivez sur Facebook et Twitter, le nom vous dira sûrement quelque chose. Il faut reconnaître que je ne suis pas très early adopter en vous en parlant seulement maintenant sur le blog. Margot (ingénieur diplômée d'AgroSup, fan de céréales bios) et Scarlette (diplômée en management hôtelier, fan de pâtisserie), deux sœurs de moins de 30 ans, ont créé l'entreprise en 2009 sur leur Ile de Ré natale. Mar (got) + (Scar) Lette = Marlette ! CQFD. Running Doudou ne peut s'empêcher d'ajouter : "Oh purée ! On n'est pas passé loin de l'(E)Scar-Got" !

J'ai découvert la marque picto-charentaise il y a environ un an et demi dans la boutique Merling de Poitiers. C'est tout d'abord le packaging épuré très réussi qui a attiré mon attention. Avec le recul, je trouve qu'il correspond bien à l'image véhiculée par les produits.
Car de quoi parle t-on finalement ? D'une cuisine saine et gourmande, de préparations bios pour pains, pâtisseries et apéritifs. Bref, de la «petite main» qui nous fait gagner du temps tout en nous laissant le plaisir de la réalisation finale et une part d'initiative. On peut presque dire : "C'est moi qui l'ai fait !".

Des préparations pour une popotte simple et rapide, cela existe déjà, m'opposerez-vous. Certes mais pas de cette qualité-là, ni avec cet esprit-là. Marlette n'utilise que des ingrédients naturels, bios, si possible locaux et toujours gourmands. Par exemple la farine de meule possède le vrai goût du blé. Le sucre de canne rapadura apporte ses notes de caramel-réglisse. C'est bio parce que c'est meilleur pour l'environnement bien sûr et aussi parce que c'est bon en saveurs. A la maison, on a seulement besoin d'ajouter soit un œuf, soit du beurre, un yaourt ou encore un peu de miel. Ultra-fastoche ! Tellement qu'on n'hésite pas à faire participer les enfants... Tornadou adore.

Les cookies

J'ai testé :
- les cookies aux pépites de chocolat et sésame (5,50€) : Mon coup de cœur car, depuis que j'ai goûté ceux de Laura Todd et Millie's Cookies, jamais je n'aurais imaginé fabriquer moi-même des biscuits aussi addictifs. Sans parler de la pointe originale qu'apporte le sésame. Même si les meilleurs du monde restent ceux de Ben's Cookies à Londres.
- le pain d'épices (7€) : Le dosage d'épices est original et délicieux mais la consistance surprend car peu moelleuse.
- le fondant au chocolat (6,50€) : De quoi décourager d'en faire un entièrement maison tellement celui-ci s'inscrit dans les hits de sa catégorie. Il fond dans la bouche, comme son nom l'indique, et ravit les accrocs au cacao. Parfait.
- les moelleux au son d'avoine (5,50€) : THE bonne surprise. Ils ne paient pas de mine sur le papier mais l'idée futée (suggérée sur le paquet) d'y ajouter une pointe de fleur d'oranger (ou autre parfum à votre goût) les transforment en tuerie, purement et simplement. Entre le muffin et le financier s'il faut tenter d'expliquer. Idéal le matin au petit déjeuner ou l'après-midi avec le thé/café.

Les moelleux au son d'avoine

Je ne me suis pas encore lancée dans les pains. Découvrez ICI l'avis sur le sujet par ma collègue de L'Amour des Mets, Rochelaise qui vient de fêter le 1er anniversaire de son blog.

Si j'ai réussi à vous donner envie de passer à l'action, vous devez être impatients de savoir comment se procurer ces sésames.
Au choix :
- Dans les nombreux points de vente en France, en Suisse et en Belgique.
L'atelier Marlette, maison mère, se situe 4 rue des tamaris 17137 L'houmeau.
Dans la région, les boutiques des cafés Merling à Poitiers, Niort et La Rochelle sont distributeurs. On trouve bien sûr les produits sur l'Ile de Ré mais aussi à Paris, Versailles, Bordeaux, Rennes, au Pays Basque...
- Grâce à la vente en ligne sur www.marlettegourmet.com

Il y a tout de même un avantage à avoir tardé à vous éclairer sur ces produits désormais récompensés régulièrement par les concours et les salons. Je peux vous annoncer les nouveautés du moment :
• Une gamme sans gluten débarque en novembre prochain.
• Côté produit, la première préparation pour barres de céréales vient de naître sur le marché.
• Un livre, Marlette, la pâtisserie maison, sort chez Les Comptoirs Marabout (15.90€).